De flesta kan lätt sätta i sig en 200-grammare Marabou mjölkchoklad framför TVn en fredagskväll... men 200 gram riktig, mörk choklad? Nej precis, trodde inte det heller. Vad beror det på? Knappast att den mörka chokladen inte är lika god.

Nej, det har med våra grundläggande primala instikter att göra. I urminnes tider, när vi gick runt i skogen och letade föda, utvecklades vårt smaksinne på så sätt att vi uppskattade söta saker men inte beska. Det berodde på att söta saker i allmänhet var ofarliga medan beska saker ofta var giftiga.

Detta lever alltså kvar än idag, och vårt primala smaksystem tror att mörk choklad är giftigt...