Den första av Idilio-chokladerna som jag har prövat!

74% kakao, 48 timmars conchning. Vunnit brons hos Academy of Chocolate och innehåller endast kakomassa, kakaosmör och rörsocker - inget trams alltså! Gjord på Criollo som är den absolut finaste och känsligaste bönan!

Jag tycker den är ganska bitter för att endast vara 74% kakao, skulle snarare gissat på 80-85%. Men om man, som jag, gillar bittra choklader, är det en fullträff! Riktigt smarrig. Rekommenderas! :)